自制花生小酥,绿色健康,美味欲罢不能
自制花生小酥,绿色健康,美味欲罢不能
自己做的花生小酥,又酥又香,一点儿不比外面买的差。只要一个烤箱就可以很快做出来,做法极其简单,所用的食材也是我们日常用的。以后想吃花生酥就自己做吧,既营养又健康,还有成就感哦。下面就跟着小菜来学习一下花生小酥的具体做法吧。
花生小酥的成品美图
菜名:花生小酥;配料:花生200克,黄油185克,细砂糖110克,黑芝麻35克,椰蓉30克,鸡蛋2个,低筋面粉275克;特色:香酥美味,绿色健康。
花生小酥的配料美图
1,选择新鲜无坏块的花生米,烤箱160度预热,放入烤箱18分钟,(每个烤箱的功率不同,烤熟的时间会略有不同,可以根据自家烤箱掌握)花生烤熟后取出,放凉后搓去花生皮。然后装进密封袋里面,用擀面杖把去了皮的花生米擀碎(只要把花生米擀碎即可,无论用什么办法都可)。
花生小酥的做法图文步骤1
2。将黄油倒入热牛奶锅中,加热融化,关火加热至温度,然后倒入细糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加入两个蛋黄,一些黑芝麻,最后倒入碎花生碎,搅拌均匀,一些椰子,然后加入低筋面粉面粉,搅拌至成中等厚度的面团。所有面团搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖花生面团,冷藏约15分钟(冬季多冷藏约20分钟,约15分钟)。
花生酥的做法图文步骤2
3,冷藏之后取出面团,把它做成若干个小剂子(一个大概18克就行)搓圆,准备一个烤盘上面薄薄的刷一层黄油,把搓好的花生团整齐的摆在烤盘里,用手轻轻压扁即可。所有的花生酥剂子都做完时,重新拿一个鸡蛋取一个蛋黄和三分之一的蛋清混合均匀,用刷子沾取蛋液刷在花生酥上面。
花生小酥的做法图文步骤3
4,所有的花生酥都刷完后,把烤盘放入烤箱(这个食材的量适合烤箱是70升,可做大烤盘一盘花生酥)150度烘烤20分钟即可(根据自家烤箱的具体情况掌握温度和时间,如果第一次没把握的话,可以先调15分钟,中间打开看一下烘烤程度,接着再加时间)。
花生小酥的做法图文步骤4
5,如果是大烤箱的话,根据做的多少加食材的量,一次性烤好,上色也均匀,烤好后带上一次性手套取出烤盘放凉吃,更酥更香,一口一个根本就停不下来。
花生小酥的做法图文步骤5
到此为止,我们的花生小酥就全部做好了,做法简单快捷,好吃健康。喜欢就赶快收藏起来回家试着做吧,您还可以关注小菜的号,每天都有上新哦。
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