盘点那些常见的中国名小吃，你吃过哪几种？pornhub

盘点那些常见的中国名小吃，你吃过哪几种？pornhub

《史记郦生列传》有言：王者以民人为天，而民人以食为天。什么是天？天是世间万物赖以生存的最重要而又至高无上神圣不可侵犯的东西。，因此没有什么是比天更大的事。所以司马迁认为，对国而言，老百姓就是天，老百姓的事情就是天大的事情；对老百姓而言，吃饭就是天大的事情。

有史以来古语也常言：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。没有一样不是和吃有关。中国人为了对吃的尊崇，还约定了千年不变的一系列传统节日：大年初一吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，腊八节吃八宝粥

在处处皆美食的中国，各地的吃不尽相同也各成风格，八大菜系应运而生。除此之外，各地还有其值得骄傲的特色小吃。现如今，全国各地已有众多特色美食都获得了中国名小吃的称号。那么，什么是中国名小吃呢？中国名小吃，是指在我国范围内制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品，并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出的食物。

也许你对中国名小吃没什么具体概念，今天小编就给大家盘点一下那些常见的中国名小吃，看看你吃过哪几种。

兰州牛肉拉面

目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的。所谓老汤是煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片。1999年兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为中华第一面。这个中国名小吃，你自己吃过多少回还能记得清吗？

烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为天下第一美味，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的全聚德烤鸭店。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。

驴帮荷香驴肉包、驴肉酱香驴肉包

2016年新晋中国名小吃驴帮荷香驴肉包、驴帮酱香驴肉包。山东驴帮选用的上等乌驴肉均来自自有毛驴养殖基地，由中国烹饪大师、鲁菜大师、原泰丰园总经理储大齐先生研发，真材实料，汤汁充盈，肉香满溢，美味有嚼头，唤醒你的味蕾，令人回味无穷。吃包子的同时搭配一碗浓浓的驴骨汤就更完美了。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，所以说驴肉是少有的兼顾保健与美味的营养美食。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。上面撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走，鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。

徽州臭豆腐

徽州臭豆腐俗名大呆臭，是安徽徽州地区汉族传统小吃。为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书青方:二字赐王致和，从此名声大振。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕精选上乘江米，本店加工面酱用上等赤小豆，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食品。耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食品全鼎奖，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为中华名小吃。

过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。过桥米线起源于蒙自地区，现在各地比较常见的就是云南过桥米线了。

台湾卤肉饭

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人做得花样百出，南北口味都不一样。一碗标准的卤肉饭，饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，叫人无法拒绝。

合记羊肉烩面

烩面是河南的传统美食，在河南遍地都是烩面馆子。羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。合计羊肉烩面可以说是河南烩面的老品牌了。早在1994年荣获全中清真名牌风味食品称号。1997年又摘取中华名小吃桂冠。合记烩面严格操作规程,几十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的总代表。

看完这些美食，才发现一直被中国名小吃所包围啊，有没有发出原来它们就是中国名小吃啊，我都吃过好多次了这样的感慨呢。如果还有没吃过的，要赶紧去尝尝哦~

TAG标签：