张光明：把握千亿健康食品市场！

张光明：把握千亿健康食品市场！近年来，国民健康意识的提升让人们增加了对于健康产品的消费，中国健康食品饮料市场也正以前所未有的速度快速增长。近几年，国内健康代餐食品发展迅猛，2019年我国营养健康食品约有6000亿元的市场规模，有望成为全球最大的营养健康食品消费市场。不仅要吃饱，还要吃好。随着国民健康意识的提升，健康食品成为新风口。多元的健康市场正发生着巨大的变化，从放心食用、口感至上、精准营养、现在就要、高性价比、践行环保、吃的美丽、关爱自我、网红力max九大趋势中可以看出，整个市场将迎来更大的发展空间和机会，近日，在《品牌长新MorketingBrandSummit2021》的大会上。健康食品品牌ffit8创始人张光明针发表了关于未来年轻人吃什么的主题演讲。针对当下健康食品市场，深度解读用户需求，与及新品牌如何洞察用户需求，实现场景化营销和高速增长。清楚用户痛点，瞄准赛道品牌打造什么样的产品来切入市场，与两点要素息息相关。一是对用户需求和痛点的洞察和理解。二是差异化竞争，直切痛点。在产品定位时应重点适应消费者的关注点并确定自身产品的差异性。中国居民人均可支配收入及消费支出逐年上升，2019年这两项数据分别达30733及21559元。中国居民生活水平逐年提高，消费升级背景下，人们更愿意投入资金和时间去购买健康产品。但究竟什么是健康食品？低糖、低脂的饮食结构就能满足健康生活方式的需要吗？健康营养的知识又该如何辨别获取？从吃饱变成吃好，中国人经历着从温饱到吃得更好的升级状态。但新的问题在于，什么是吃好，大家并不知道，在食品工业追求盐、糖、脂的味觉刺激思想下，人们已经被一些垃圾食品所包围。垃圾食品高糖、高油、高盐以及大量的添加剂、防腐剂、人工色素、香精，这些东西会让你营养不足，会让你能量过剩，而优质蛋白质则能很好的帮助你补充能量的同时保持好身材。缺少了蛋白质会怎么样呢？首先你的免疫系统会不足，其实在疫情期间大家几乎都知道了免疫力的重要性。而且如果蛋白质不足，会影响人体的发育、骨骼和肌肉。目前仍存在人均30%左右的蛋白质摄入量缺口，所以大家的蛋白质吃的不够。

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